Endelig var det tid for mer brygging. Jeg har, med litt hjelp fra Ove – tidligere bryggeland sarp, tweeket oppskriften på smithwicks clonen. Dette var den første ølen jeg lagde all grain, og har vært etterlyst av mange. Oppskriften er lagt ved under denne artikkelen.

Smithwicks var inntil ganske nylig kun å få kjøpt i Irland, og søster ølet Kilkenny var det som ble henvist til. Noe stusselig, da Kilkenny ikke er i nærheten.

Bryggedagen var opprinnelig planlagt i mars, noen som skar seg.
Det ble satt en starter på 2 liter, med wlp004 som gjær. Noe som skal være i overkant mye gjærceller.
Totalt volum: 23 liter
O.G: 1.059
F.G: 1.016
ABV: 5,2%

Brygget ble satt på fermentasaurusen, noe jeg er veldig spent på. Førsteinntrykket er veldig bra. Jeg er fortsatt i avveining om jeg skal bruke fermentasaurusen til å kondisjonere ølet med gass.

Smithwicksclone2

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *